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Hamburguesas a la guindilla

Hamburguesas a la guindilla

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1/2 taza de judías rojas arriñonadas cocidas
250 g de carne picada
2 cucharadas de concentrado de tomate
1 cebolla picada fina
1 y 1/2 cucharaditas de salsa de guindilla
1 cucharadita de comino molido
4 panes de hamburguesas

RELLENO

1 palta troceada
1 pimiento verde pequeño picado
1 tomate maduro mediano picado
1/2 taza de queso cheddar rallado
1/3 taza de crema agria

Coloque las judías en un bol mediano y cháfelas un poco on un tenedor.
Añada la carne picada, el concentrado de tomate, la cebolla, las salsa de guindilla y el comino, y mezcle bien.
Divida la masa en 4 partes y aplástela para formar hamburguesas.

En una plancha fría con un poco de aceite, ase las hamburguesas a fuego alto 3 minutos por cada lado o hasta que se doren y estén bien hechas por dentro.

PREPARACION DEL ACOMPAÑAMIENTO

En un bol pequeño, mezclela palta, el pimiento,e l tomate, el queso y la crema.

Abra los panes por la mitad y tuéstelos un poco.
Coloque las hamburguesas y cúbralas con el relleno.

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