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Hamburguesas de cerdo al sésamo

Hamburguesas de cerdo al sésamo

hamburguesasdecerdoalssamo.jpg

400 g de carne de cerdo y de ternera picadas
1/3 taza de copos de avena
1 cucharada de semillas de sésamo
2 cucharaditas de salsa de soja
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/3 taza de salsa de ciruelas
4 panes redondos

ACOMPAÑAMIENTO

1 cucharada de aceite de sésamo
1/2 pimiento rojo picado
2 cebolletas picadas
2 tazas de pak choi picada

En un bol mediano, mezcle la carne picada, los copos de avena, las semillas de sésamo, la salsa de soja, el ajo y el jengibre.
Divida la masa en cuatro partes iguales y aplástela para formar las hamburguesas.

Unte las hamburguesas con un poco de salsa de ciruela, colóquelas en una plancha fría con un poco de aceite y áselas a fuego rápido durante 4 minutos por cada lado, úntandolas de vez en cuando con un poco de salsa de ciruelas.

ACOMPAÑAMIENTO

En una sartén, caliente el aceite de sésamo y rehogue el pimiento y las cebolletas a fuego medio durante 2 minutos o hasta que se ablanden.
Agregue la col pak choi y remueva.
Retire la sartén del fuego.

Abra los panecillos por la mitad y tuéstelos un poco.
Disponga las hamburguesas y el acompañamiento encima y sírvalas.

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