INGREDIENTES

manteca 2 cucharadas
ajo picado 2 dientes
churrascos de paleta 4
sal y pimienta a gusto
puré de tomate 500 g
agua 1/2 taza
vinagre de manzanas 1/2 taza
mostaza 1 cucharada
azúcar rubia 2 cucharadas
laurel 1 hoja
ensalada para acompañar a gusto

PREPARACION

Colocar la manteca en una sartén y llevar a fuego hasta fundir.
Perfumar los churrascos con sal y dorarlos de ambos lados.
Incorporar el puré de tomate, el agua, el vinagre, la mostaza, el azúcar rubia y la hoja de laurel.
Mezclar.
Cocinar enre 15 y 20 minutos a fuego moderado con la sartén a medio tapar hasta que la carne esté bien tierna.
Salpimentar.
Retirar.
Acompañar con ensalada a gusto.