18 unidades

INGREDIENTES

trigo burgol 250 g
agua caliente 4 tazas
carne picada magra 1/4 kg
cebolla picada 1
ajo picado 2 dientes
huevos 2
menta picada 1 cucharadita
páprika dulce 1 cucharadita
sal y pimienta a gusto
queso rallado 1 cucharada
aceite para la asadera cantidad necesaria
manteca cantidad necesaria

PARA EL RELLENO

queso fresco 200 g

PREPARACION

Ubicar el trigo en un recipiente y cubrir con agua.
Dejar reposar 30 miutos.
Escurrir
Presionar bien, tomando porciones con las manos, para eliminar toda el agua.
Ubicar en otro bol.
Agregar la carne picada y el resto de los ingredientes, excepto el queso fresco.
Mezclar bien.
Dividir la preparación en 18 porciones.
Formar esferas y aplanarlas.
Disponer un trozo de queso dentro de las mismas.
Cerrar bien envolviendo el queso.
Aplanar ligeramente y colocarlas en una asadera untada con aceite.
Poner una cucharadita de manteca sobre las hamburguesas.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 25 minutos.
Retirar y servir.