6 porciones

INGREDIENTES

tapa de asado 1 de aproximadamente 1,5 kg
puré de tomate 500 cm3
laurel 1 hoja
sopa crema de cebollas 1 sobre
cerveza negra 1 lata de 350 cm3
salsa de soja 2 cucharadas
puré de papas (para acompañar) a gusto

Colocar la carne, el puré de tomate, la hoja de laurel, la sopa de crema de cebolla, la cerveza y la salsa de soja en una olla a presión.
Tapar la olla y llevar a fuego por, aproximadamente, 25 minutos a partir de que la olla soltó la presión.
retirar del fuego.
Dejar enfriar y soltar la presión.
Abrir y servir la carne con la salsa.
Acompañar con puré de papas.

La carne tiene que estar bien cocida y tierna.
De ser necesario, tapar la olla y llevar nuevamente al fuego unos minutos más.

El puré de papas se puede hacer con papas naturales o con copos de puré instantáneo.