Ingredientes

(para 2 porciones):

8 costillas de cordero,
2 papas medianas,
60 g de puerros,
30 g de panceta salada,
c/n de aceite,
sal a gusto.

Preparación:

Limpiar las costillas de cordero, hervir las papas en agua
y sal y, al retirar, moldearlas en forma circular.
Luego cortar la panceta en trozos y picar el puerro y saltearlos.
Sazonar y cocinar el cordero a 180ºC en el horno durante 8minutos.