Make your own free website on Tripod.com
Las mejores recetas con carnes
Home | NOVILLO Y TERNERA | CORDERO | CERDO | CONEJO | OTRAS CARNES
Ossobuco

Ossobuco

ossobucoa.jpg

4 ossobuco de ternera
2 zanahorias
2 tallos de apio
1 cebolla
2 dientes de ajo
20 g de manteca light
1/4 l de vino blanco seco
1/4 l de caldo de carne
1 lata de tomate natural (500 g)
aceite de oliva
harina
orégano
pimienta
sal

Enharinar las rodajas de carne y rehogar en la manteca con 3 cucharadas de aceite durante 10 minutos.
En la misma grasa, dorar la cebolla pelada y picada fina y añadir las zanahorias, raspadas, lavadas y cortadas en rodajas finas, y el apio limpio y troceado.
Rehogar otros 10 minutos, todo junto.
Introducir de nuevo los ossobucos de ternera, regar con el caldo y el vino y añadir después los tomates en su jugo.
Sazonar el guiso con sal, pimienta y orégano.
Tapar la cazuela y dejar cocinar lento 1 hora y media hasta que la carne esté tierna.
Servir finalmente la carne con su salsa, sobre un lecho de verduras previamente salteadas.

Más recetas con carnes clickea en los links de abajo

Recetas de carne paso a paso

Recetas de carnes

NUEVAS RECETAS!!!! clickeá acá

http://lacocinadeile.tripod.com