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Ribs de cerdo braseadas en salsa barbacoa

Ribs de cerdo braseadas en salsa barbacoa

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Ingredientes

(PARA 4 PORCIONES):

2 taza de azúcar negra,
1 cda de pimienta negra,
1 cda de pimienta de Cayena,
4 cdas de comino molido,
1 taza de cilantro molido,
1 taza de sal,
2 limones,
1 k de ribs de cerdo,
2 latas de cerveza,
c/n de salsa barbacoa.

Preparación:

Mezclar el azúcar con todas las especias, la ralladura de cáscara de limones y con esta pasta cubrir las costillas. Luego, asarlas hasta que tomen color.
Colocarlas en una placa para horno con la cerveza, cubrir con papel de aluminio y cocinar hasta que quede tierno. Pintar con la salsa de barbacoa y calentar en el grill para terminar.

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