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Pastel de carne

Pastel de carne

pasteldecarne.jpg

papas. 5
manteca. 100 GRAMOS
leche. 500 CENTIMETROS CUBICOS
sal, pimienta y nuez moscada. A GUSTO
cebollas. 2
ajo. 1 DIENTE
aceite de oliva. 2 CUCHARADAS
carne picada. 500 GRAMOS
ají molido, pimentón y orégano. A GUSTO
hojas de albahaca. 1 RAMITO
cubitos de queso fresco. 150 GRAMOS
salsa de tomate. 3 CUCHARADAS

Preparar un puré tradicional. Hervir las papas con piel hasta que estén tiernas. Retirarlas, pelarlas y pisarlas con la manteca, la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Reservar

Picar las cebollas y el ajo, y dorarlos en una sartén con el aceite de oliva. Agregar la carne picada y cocinar 10 minutos, aproximadamente

Condimentar la preparación con sal, pimienta, ají molido, pimentón y orégano

Armar el pastel en una fuente, alternando capas de puré de papa con la preparación de carne picada y terminando con una capa de puré

Distribuir sobre el puré trocitos de queso fresco, hojas frescas de albahaca y salsa de tomate a gusto

Llevar al horno unos minutos, hasta que el queso se funda y el pastel se gratine. Retirar del horno y servir.

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