Ingredientes:

500 g de carne picada,
3 cucharadas de semillas de sésamo,
1/2 taza de granos de choclo,
tomillo fresco,
2 dientes de ajo,
2 paltas maduras,
1/2 taza de queso crema,
jugo de 2 limas,
1 cebolla,
1 chile

Trabajar en un bol, con las manos, la carne picada junto con el tomillo, el ajo picado, los granos de choclo y una pizca de chile picado sin semillas.
Salpimentar y armar esferas parejas.
Luego, darle forma cilíndrica.
Espolvorear con algunas semillas de sésamo y cocinar en el horno a temperatura media con unas gotas de aceite durante 15 minutos.

Pelar las paltas y pisarlas con un tenedor.
Agregar la cebolla rallada, el jugo de lima, el queso crema, sal y pimienta negra recién molida.
Mezclar muy bien.

Si desea, puede cortar las polpetas en rodajas, servirlas con la palta y decorar con tomate y hojitas de eneldo fresco.