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Conitos de cordero

Conitos de cordero

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Ingredientes

Carne de cordero 1/2 k
Manteca
Aceite
Ajo 2 dientes
Laurel
Zanahoria 1
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 2
Puerros 2
Sal y pimienta
Vino blanco 200 cc
Queso rallado 50 g
Crema de leche 1 cda
Miga de pan c/n
Harina 0000 c/n
Huevos 8
Pan rallado 300 g

Procedimiento

Cortar la carne y colocar en una cacerola con manteca y aceite.
Agregar el ajo, laurel, las zanahorias, cebolla, , puerro, verdeo, salpimentar.
Desglasar con el vino blanco.
Una vez cocido, procesar y saborizar con el queso rallado,incorporar la crema y la miga de pan.
Armar pequeñas bolas con la preparación, pasar por harina , huevo y pan rallado.
Freir.
Servir en conos individuales, colocar 4 bolas en cada cono. Acompañar con salsa a elección.

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