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Milanesas de mortadela

Milanesas de mortadela

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Ingredientes

Milanesas

Mortadela 1 rodaja
Harina 0000 130 g
Huevos 3
Perejil 1/2 cda
Tomillo 1/2 cda
Pan rallado 350 g
Semillas de sésamo 1 cdita
Aceite para freír c/n

Guarnición

Batatas 2
Manteca c/n
Azúcar rubia 2 cdas
Sal c/n
Nuez Moscada c/n

Procedimiento

Milanesas

Pasar las fetas de mortadela primero por harina, luego por huevo con perejil y tomillo picados y por último por pan rallado.
Los últimos dos pasos se pueden repetir si se quiere.
Tener el aceite listo y caliente y disponer las milanesas.

Guarnición

Colocar en una sartén la manteca las batatas cortadas en cubos y ya hervidas añadir azúcar rubio, sal y nuez moscada.
Una vez caramelizadas servir con la milanesa de mortadela.

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