Make your own free website on Tripod.com
Las mejores recetas con carnes
Home | NOVILLO Y TERNERA | CORDERO | CERDO | CONEJO | OTRAS CARNES
Râble de conejo estofado

Râble de conejo estofado

rabledeconejjorestofado.jpg

Ingredientes

Râble de conejo 2
Zanahoria 60 g
Zucchini 60 g
Berenjenas 60 g
Caldo de puerros en polvo c/n
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Agua c/n

Procedimiento

Limpiar y trozar el conejo de manera de lograr 2 unidades de râble, teniendo en cuenta que es la parte que comprende desde las costillas hasta donde se unen con los muslos. Sellar las piezas en una sartén con aceite de oliva. Reservar.
Biselar los vegetales, colocar aceite de oliva en una cacerola y sudar los vegetales.
Luego de unos minutos espolvorear el caldo de puerros, cubrir con agua e incorporar el conejo.
Cocinar tapado y al horno, por espacio de una hora.
Filtrar y reducir el fondo de cocción.
Servir el conejo y acompañar con los vegetales y la reducción del jugo de cocción.

Más recetas con carnes clickea en los links de abajo

Recetas de carne paso a paso

Recetas de carnes

NUEVAS RECETAS!!!! clickeá acá

http://lacocinadeile.tripod.com