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SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE NARANJA Y CANELA

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE NARANJA Y CANELA

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Ingredientes:

Aceite de oliva extravirgen: 60 cc
Solomillos de cerdo de 500g c/u
2 Cebollas: 120 g
Zanahorias: 120 g
Diente de ajo: 1 Manteca: 30 g
Vino blanco: 100 cc
Jugo de naranja: 150 cc
Agua: 200 cc
Canela: a gusto
Clavo de olor: 1
Sal y pimienta: a gusto

Preparación:

Calentar el aceite y sellar los solomillos.
Con el aceite y los jugos del cerdo dorar la zanahoria, las cebollas y las naranjas.
Añadir la manteca luego de dorar, agregar el vino, esperar que reduzca y, por último, colocar todo inclusive el cerdo en una asadera.
Terminar la cocción a horno suave.

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