(4 porciones)

INGREDIENTES

Aceite: 1 pocillo
Cebollas grandes cortadas en ruedas: 2
Sal y pimienta a gusto
Tomates peritas sin semillas y picados groseramente: 2
Perejil picado: 3 cucharadas soperas
Ajo picado: 3 dientes
Bifes angostos: 4
Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria

PREPARACIÓN

Colocar el aceite, las cebollas y una pizca de sal en una sartén.
Rehogar hasta que estén transparentes.
Incorporar los tomates.
Saltear un minuto.
Salpimentar.
Espolvorear con 2 cucharadas de perejil y ajo.
Mezclar y reservar.
Cocinar los bifes en una sartén o plancha hasta que estén a punto.
Salpimentar.
Servir los bifes espolvoreados con perejil y acompañados con el salteado de cebollas.