Ingredientes

Lomo

Bifes de lomo pequeños 6
Aceite de oliva c/n
Zucchini 1
Berenjenas 1
Cebolla morada 1

Armado

Mozzarella c/n

Procedimiento

Armado

Colocar en palillos de brochetas intercalando los bifes con los vegetales y la mozzarella.
Mantener en el horno a temperatura baja hasta servir.

Lomo

Colocar los bifes en una grilla bien caliente con un hilo de aceite.
Cocinar de ambos lados.
Cocinar en otra grilla con un hilo de aceite de oliva rodajas de zucchini, de berenjenas y de cebolla.
Cocinar de ambos lados.