carne de cordero. 2 KILOS
cebollas. 4
papas. 1 Y 1/2 KILO
sal y pimienta. A GUSTO
perejil. PARA DECORAR

Cortar la carne en lonjas y ubicarla en el fondo de una cazuela, cubriendo toda la superficie.

Cortar las cebollas en aros y distribuirla sobre la carne. Alternar capas de carne y de cebolla, cubrir con agua y cocinar 30 minutos

Retirar la mitad de la preparación

Cortar las papas en rodajas finas y cubrir el guiso. Salpimentar y agregar el guiso retirado.
Volver a salpimentar

Tapar la cazuela y cocinar 1 hora a fuego suave

Decorar con perejil, dejar reposar 5 minutos y servir caliente.