Ingredientes:

Filetes de carne: 6
Manzana por comensal: 1
Cebollas: 2
Agua: 1 vaso
Coñac: 1/2 vaso
Canela: a gusto
Sal, pimienta, aceite: a gusto

Preparación:

Cortar la manzanas y las cebollas muy finas, colocar todo sobre los bifes y rehogar con el agua el coñac y la canela. Introducir la fuente en el horno, previamente calentado, y cocinar durante 15-20 minutos.
Cuando esté casi listo bajar la preparación a la parte de abajo del horno para gratinar bien las manzanas y las cebollas.
Servir.