Ingredientes:

Jengibre: 1 pieza de 3 cm
Salsa Teriyaki
Sake: 100 cc
Guindilla: 1
Zanahoria: 1
Remolacha: 1

Preparación:

Salpimentar las costillas, agregar el jengibre rallado, la guindilla, el sake y la salsa Tiriyaki, dejar marinando en la heladera por lo menos 2 horas.
Por otra parte, cocinar la remolacha y la zanahoria, cuando estén a punto hacer un puré, y mantenerlo caliente.
Sellar las costillas a fuego fuerte, llevar al horno de 7 a 8 minutos.
Desglasar los jugos de cocción con la marinada reducida a punto salsa y armar el plato.